Война войной, а обед – по расписанию

Напоминаю, что должно быть на тарелке здорового человека

Война расставила все по своим местам: стало ясно, что самое ценное в жизни.

Мгновенно потеряли ценность меха, бриллианты, дорогие часы, модные машины и дома с канделябрами.

Наибольшей ценностью оказалась жизнь. Кто-то скажет: это было понятно. А вот и нет, вспомните "бутики", "накладные ресницы", "в этом сезоне модно то-то и уже не модно то, что куплено год назад".

Мы поняли, что носить джинсы, кроссовки, принять душ, поесть теплую пищу, спать в постели, не попасть под обстрел и иметь живых родных – тот уровень "пирамиды ценностей жизни", которого достаточно для счастья.

То же касается еды.

Мы поняли, что гречка со сливочным маслом ничем не хуже, а лучше, чем киноа с маслом МСТ кокосовым; замороженные в морозилке ягоды черники и смородины не хуже, чем годжи, что в молодом лучке, петрушке и капусте витамина С больше, чем в дорогих таблетках.

Я не сторонница жесткого минимализма и аскетизма, однако снова просто напомню, что наше питание является одним из очень важных факторов, от которых зависит состояние здоровья человека.

Питание предотвращает или способствует развитию многих болезней.

Наше здоровье — это не что-то постоянное, это состояние организма, которое постоянно меняется и зависит от резервов энергии, способности к восстановлению и регуляции всех биохимических процессов.

А еще от состояния нашего здоровья зависит способность организма быть устойчивым к воздействию негативных факторов (в первую очередь стресса) и способности компенсировать патологический процесс, который может развиваться на фоне этих факторов.

К чему эта "прелюдия"?

К тому, чтобы напомнить – ешьте простую еду, которая и просто и быстро готовится, из продуктов, которые можно идентифицировать.

Потому что именно простая, неприхотливая еда из привычных для нашей среды обеспечивает нас всеми возможностями избежать заболеваний и быть здоровыми.

Что должно быть на тарелке?

1. Белковое блюдо (яйца на первом месте; мясо, рыба, бобы, сыры).

2. Зерновые (каша, хлеб).

3. Овощное блюдо (салат, рагу), зелень.

4. И все это с использованием здоровых жиров (масло сливочное, сало свежемороженное, сметана 15-20%, масло нерафинированное – может быть и подсолнечное; а также жиросодержащие продукты – орехи, семена).

5. Ягоды (оптимально).

Все.

Хочется сладкого?

Сделайте себе известную "пасту Амосова" — смесь из молотых орехов, лимона, меда. Съешьте яблоко или грушу.

Оригинал