Продукты для мозга. Что кушать перед экзаменами
Пища должна быть вкусной, тогда и настроение поднимается, и легче учится
Любые экзамены — это хорошо. Это мобилизация сил, фокусирование внимания, умение распределять время, достижения целей. Первые школьные экзамены — это подготовка к большим жизненным испытаниям, которых будет немало и разной силы. Поэтому к любым экзаменам всегда нужно быть готовым. Но сегодня о еде.
На что обратить внимание в питании?
Пища должна быть вкусной, тогда и настроение поднимается, и легче учится, и новые планы строятся. А также она должна быть полезной — прежде всего, содержать белок со всеми двадцатью аминокислотами. Для этого в рационе должны присутствовать яйца, нежирное мясо, рыба, кисломолочные продукты.
Аминокислоты необходимы для синтеза нейромедиаторов, которые обеспечивают хорошую работу мозга. В частности глутаминовая кислота защищает нейроны от повреждения аммиаком, который может образовываться в них при активной деятельности мозга. Глутаминовой кислоты много в нежирном некрепком бульоне, нежирном мясе. Поэтому овощные супы на нежирном бульоне — то, что нужно на обед. Из глутаминовой кислоты образуется ГАМК (гамма-аминомасляная кислота), при дефиците которой развивается состояние напряжения, страха, волнения, бессонница, паника, тревога. Дефицит ГАМК возникает при бессоннице, чрезмерном количестве кофе, постоянном шумовом фоне.
Яйца всмятку, яичница, где остается жидким желток — важная часть рациона
Для памяти, особенно на цифры и имена, необходим ацетилхолин, еще один нейромедиатор. Он требует холина, которого достаточно в желтках яиц, и чуть меньше — в кисломолочных продуктах. Поэтому яйца всмятку, яичница, где остается жидким желток — важная часть рациона.
Очень важными для памяти, настроения, фокусирования внимания является дофамин и серотонин. Для их синтеза в пище должно быть достаточно витаминов — С, РР, а также магния, железа и цинка. Ягоды, свежая капуста, зеленый лук, перец, цитрусовые, а также нежирное вареное или тушеное мясо — хорошие источники всех этих веществ.
Серотонин образуется под действием яркого солнечного света и из пищи, богатой триптофаном (индейка, курица, кисломолочные продукты), в присутствии углеводов (апельсин, ягоды, апельсиновый сок, чай с медом).
Еще должны быть омега-3 жирные кислоты — их содержат рыба, орехи, семена льна, рыбий жир.
И ежедневные физические нагрузки и обязательный восьмичасовой сон.
Счастливых и незабываемых экзаменов!
Комментарии