Продукти для мозку. Що їсти перед іспитами

Їжа має бути смачною, тоді і настрій піднімається, і легше вчиться

Всякі іспити — це добре, це мобілізація сил, фокусування уваги, вміння розподіляти час, досягнення цілей. Перші шкільні іспити — це підготовка до великих життєвих іспитів, яких буде чимало і різної сили. Тому до всяких іспитів завжди потрібно бути готовим. Але сьогодні про їжу.

На що звернути увагу в харчуванні?

Їжа має бути смачною, тоді і настрій піднімається, і легше вчиться і нові плани будуються. Корисною: містити білок з усіма 20-ма амінокислотами (яйця, нежирне м'ясо, рибу, кисломолочні продукти).

Амінокислоти необхідні для синтезу нейромедіаторів, які забезпечують хорошу роботу мозку.

Глутамінова кислота — нежирний неміцний бульйон, нежирне м'ясо. Глутамінова кислота захищає нейрони від ушкодження аміаком, який може утворюватися в них при активній діяльності мозку. Тому овочеві супи на нежирному бульйоні — те, що потрібно на обід.

З глутамінової кислоти утворюється ГАМК (гама-аміномасляна кислота), при дефіциті якої розвивається стан напруги, страху, хвилювання, безсоння, паніка, тривога. Дефіцит ГАМК виникає при безсонні, надмірної кількості кави, постійного шумового фону.

Для пам'яті, особливо на цифри та імена, необхідний ацетилхолін, ще один нейромедіатор. Він потребує холіну, якого достатньо в жовтках яєць, і трохи менше - в кисломолочних продуктах. Тому яйця нам'яко, глазуні, де залишається рідким жовток — важлива частина раціону.

Дуже важливими для пам'яті, настрою, фокусувпння уваги є дофамін і серотонін. Для їхнього синтезу в їжі має бути достатньо вітамінів — С, РР, а також магнію, заліза та цинку. Тому ягоди, капуста свіжа, зелена цибуля, перець, цитрусові, а також нежирне варене/тушковане м'ясо — це хороші джерела всіх цих речовин.

Серотонін утворюється при дії яскравого сонячного світла та з їжі, багатої триптофаном (індичка, курка, кисломолочні), в присутності вуглеводів (апельсин, ягоди, апельсиновий сік, чай з медом).

Ще мають бути омега3 жири (риба, горіхи, насіння льону, риб'ячий жир).

І щоденні фізнавантаження і обов'язковий 8-годинний сон.

Щасливих і незабутніх іспитів!

Оригінал