Авокадо снижает уровень "плохого" холестерина и повышает "хорошего"

Наше тело – самая большая ценность

Глутатион - это маленькая внутриклеточная молекула (синтезируется в печени). Один из самых мощных природных антиоксидантов, необходимых для процесса детоксикации. Один из "ключей" к долголетию (содержание глутатиона у долгожителей выше, чем в "обычных" людей).

После 20 лет содержание глутатиона уменьшается со скоростью примерно 10% каждые 10 лет у здоровых людей.

Высокий уровень глутатиона предотвращает развитие патологий, усиливает устойчивость клеток организма к химическим и физическим факторам (загрязненный воздух, химические вещества в быту, воздухе, продуктах питания, лекарства).

Именно глутатион выполняет роль конъюгата ("связующего") ксенобиотиков и облегчает их выведение из клеток. Этим уменьшает риск развития хронических заболеваний и мутаций. Ксенобиотики - это вещества, чужеродные для организма (выхлопные газы, химические вещества, пестициды, неэкологические моющие средства и косметика, большинство лекарств).

Глутатион:

• Увеличивает среднюю продолжительность жизни;

• Защищает нервные клетки от образования бета-амилоидных бляшек и тем самым защищает от болезни Альцгеймера (старческого слабоумия), то есть тормозит старение мозга,

• Предотвращает развитие дегенерации сетчатки (одна из причин потери зрения).

Истощает синтез глутатиона:

• пластиковые контейнеры и пластиковые упаковки для пищевых продуктов;

• хлор в воде;

• формальдегид и стирол (принтеры с тонером);

• плохое питание;

• хронический стресс, депрессия

• световое загрязнение (сон с включенным светом, компьютером, телефоном, уличными фонарями, которое подавляет синтез гормона мелатонина).

Зеленые овощи (авокадо, брокколи, спаржа) являются хорошим источником глутатиона.

Авокадо богато олеиновой кислотой, обладает выраженным противовоспалительным эффектом. Воспаление - одна из ведущих причин старения, аутоиммунных заболеваний, атеросклероза сосудов, старение иммунитета. Есть данные, что противовоспалительный эффект авокадо подобный ибупрофена и аспирина (нестероидные противовоспалительные).

Регулярное употребление авокадо снижает уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) на 32% и повышает "хорошего" (ЛПВП) на 11%, и снижает уровень триглицеридов на 20%.

Фолаты (происходит от латинского "фолиум" - листок) - натуральная форма витамина В9.

При дефиците фолатов растет уровень гомоцистеина (маркера сердечно-сосудистых проблем и болезни Альцгеймера), падают умственные способности, растет риск раковых опухолей и развития внутриутробных патологий у будущего ребенка.

Питание, богатое фолатами на 90% предотвращает развитие дефектов нервной трубки у новорожденных детей и на 40% сокращают риск врожденных пороков сердца.

Шпинат - один из лучших источников фолатов. Их также много в листовых овощах - салат, брюссельская капуста и авокадо.

Холин важный компонент для мембран нервных клеток, улучшает память. Есть гепатопротектором и липотропным веществом (защищает печень). Дефицит холина ведет к отложению жира в печени, поражению почек.

Горошек богат не только холином, но и инулином, флавоноидами (естественными противовоспалительными фитонутриентами).

Есть также источником растительных белков, поэтому особенно нужен в питании после 40+ и крайне необходимых в питании тех, кому 50+, когда нужно уменьшать количество животных белков.

Наше тело - самая большая ценность, которая у нас есть. Правильная еда помогает нашему телу чувствовать себя здоровым, а нам - счастливыми.

Р.S. Суп из свежего шпината, замороженного горошка и сырого авокадо.

Шпинат с горошком сварить, добавить ложку сливок, свежую зелень петрушки, свежие листья шпината, спелое авокадо и взбить в мощном блендере до состояния пюре.

В готовое блюдо добавить пару капель хорошего оливкового масла первого холодного отжима и несколько кусочков спелого авокадо.

Оригинал