В мире становится модным разливать вино из кеги

"Вино из кеги" кажется странным понятием, но это может быть новым этапом в истории напитка.

Эксперты утверждают, что разливное вино из бочки или кеги - куда полезнее, чем вино в бутылке. И для самого вина такой способ хранения более приемлемый, сообщает Independent.

Конечно, открыть кран и налить вино в стакан, как пиво или квас, - это не так красиво, как почти театральные действо со снятием фольги, закручиванием штопора и извлечением пробки. Но эксперты сходятся во мнении, что растущая популярность так называемого "драфтового вина" в барах и ресторанах открывает более экологическую эру для напитка.

Кеги и бочки помогают сохранить напиток, а также делают высококачественное вино более доступным и даже могут стать толчком для развития отрасли виноделия, которая очень настороженно относится к новинкам.

Идея драфтового вина появилась еще в древнем Риме, а затем перекочевала в США, Австралии и Новой Зеландии, говорят знатоки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Нашли вино, которому 6 тыс. лет

Те же, кто уже успешно продает "вино с кеги" за рубежом, убеждены, что оно станет мейнстримом в ближайшее время. Большую роль может сыграть популярное ныне крафтовое пиво, которое также разливается прямо из бочки.

Процесс разлития вина из бочки имеет очень необычный вид. Людям нравится, когда они держат в руках бутылку и вино в ней имеет свою историю. Но драфтовое вино более экологичное, потому что для него не надо бутылки и ящики.

×