"В этом году отдыхали с мужем в Крыму. Побывали на заводе шампанских вин "Новый свет". Дегустировали напитки", — делится впечатлениями голова Бершадской райгосадминистрации Светлана Шульц, 42 года.
Она окончила факультет виноделия Одесского сельхозинститута. Во время учебы познакомилась с будущим мужем.
— Юрий закончил два курса, а я только подала документы, — рассказывает. — Как старосту его задействовали в работе приемной комиссии. Он заинтересовался моими документами, потому что мы из соседних районов: он — из Тульчина, а я из Бершады. На факультет виноделия конкурс был четыре человека на место. Брали преимущественно ребят, но я поступила. В сентябре Юра пришел знакомиться. Когда я заканчивала третий курс, а он пятый — поженились.
Муж Светланы — 47-летний Юрий работает директором Бершадского филиала общества "Зернопродукт". Супруги делают дома вино.
— В Бершади у нас небольшой участок — шесть соток. Но у нас растут лучшие районируемые сорта винограда: "Молдова", "Лидия", "Изабелла". Ежегодно делаем из него литров 20–30 натурального вина. Я пью только сухие вина.
Ходили слухи, что я киллерша
Светлана Шульц три года назад удивила область тем, что на творческом отчете района играла на бандуре.
— Когда составляли репертуар, предложила выступление бандуристов, — вспоминает. Женщина окончила музыкальную школу по классу бандуры. — Студенткой Одесского сельхозинститута я в составе трио бандуристок защищала честь вуза на разных уровнях. В 1980-х для Одессы то было фурором. Наши выступления проходили на ура.
При содействии Светланы Леонидовны в местной музыкальной школе ввели ставку преподавателя по классу бандуры. Планируют докупить еще несколько инструментов.
Светлана Шульц — поклонница здорового и рационального питания. У нее немало фирменных блюд.
— Моими эксклюзивами являются слоеные трубочки с грибами, фаршированная рыба, тушеный кролик с изюмом и курица с курагой. Выпечка всегда у меня шикарная получается. Когда-то в столице киевский торт покупали через знакомых, а я сама его делаю. С безе, орехами. Это любимые лакомства младшего сына. Мужу нравится мой торт "Пьяная вишня", старшему сыну — "Муравейник", а я люблю "Птичье молоко". А самый ходовой в семье — банановый рулет.
Для него сбивает шесть яичных белков со стаканом сахара до крутой пены. Потом по одному добавляет желтки и чуть больше полстакана муки. Все полегоньку перемешивает и печет бисквит. Корж смазывает масляным кремом, кладет внутрь банан и заворачивает рулетом. Сверху рулет смазывает кремом и посыпает кокосовой стружкой или орехами. В крем можно прибавить какао, тертый шоколад, изюм, вишни.
Однако в последнее время предпочитает овощные блюда. Светлана Шульц испытала на себе множество диет. Поддерживать хорошую физическую форму ей помогает гимнастика. Женщина почти садится на шпагат.
— В школе я не слишком любила физкультуру. Может, потому, что привыкла лидировать. А в спорте никогда не была первой. Мне нравились лыжи и стрельба. Я до сих пор люблю ходить в тир. Попадаю в "десятку" без особого труда. В Бершаде даже ходили слухи, что я — киллерша.
3 
1
Комментарии