- Есть свои хитости хранения фруктов, чтобы не гнили. Осенние сорта яблок оставляю в кладовке, а не в погребе с зимними. Если какое-то испортится, то не заразит другие, - рассказывает Галина Рябчук, 62 года, из села Красноивановка Пятихатского района Днепропетровской области.
В деревянный, пластиковый или картонный ящик засыпает слоями яблоки, перекладывая газетой. Она будет впитывать газ этилен, который выделяют плоды. От него быстро портятся картошка, свекла и морковь, если лежат рядом.
- Можно брать опилки от лиственных деревьев. Защитят от попадания гнили и этилена.
Капусту срывает с корнем, подвешивает на веревке. Морковь фасует по 20 кг в полиэтиленовые мешки. Прокалывает несколько дыр, чтобы выходила лишняя влага.
- Столовую свеклу пересыпаю в ящиках песком. Он поддерживает стабильную температуру для защиты от гнили. Кладу еще луковую шелуху - хорошо впитывает влагу.
Высушенный лук высыпает в ящики с отверстиями. Там не гниет и не прорастает. Если их нет, овощи раскладывает на солому.
- На зиму запасаю только яровой чеснок. У него мелкие зубчики, зато не так вянут, как озимый. После выкапывания обрезаю стебли на 10 сантиметров от головки, чтобы связать в пучки.
2 
1
Комментарии