Каждый второй украинец хотя бы раз в своей жизни попробовал суши. Дорогие, дешевые, с доставкой домой или без нее. Кому-то такая еда невкусная и неприемлема. Другие же находятся в поисках идеальных суши. Кто-то купил оборудование и начал их делать дома, а кто-то наоборот ищет идеальный ресторан с доставкой суши.
О том, как выбрать идеальное заведение расскажет сушист Андрей Легеза, который работал мастером в Японии два года.
Читайте отзывы
В Японии считается хорошим заведение, где обедает много японцев. Для Украины такое неприемлемо, но перед тем как пойти в суши-ресторан, почитайте отзывы, которые оставляют посетители. Обычно люди описывают размер порции, свои впечатления, и цену. Если заведение имеет еще и доставку - скорость доставки.
Обратите внимание на такие нюансы:
Не ешьте в заведениях, где готовят про запас
Если вы зашли, а витрина устлана суши разного размера и формы, разворачивайтесь и смело бегите оттуда. Суши готовятся только на заказ и исключительно для клиента. Они не могут стоять несколько часов, как например салат "Шуба".
Цена не означает качество
Если суши дорогие, это не означает, что они будут качественные. Высокая цена может быть признаком дорогого ремонта в заведении, который оплачивают покупатели. Также не рекомендую есть суши в сетевых заведениях. Идеальный суши-бар – небольшое заведение, где работает хороший администратор.
Рыба должна быть качественная
Спрашивайте сертификат на рыбу. В этом нет ничего страшного. К тому же кусок рыбы должен быть большим.
Качественный ресторан не стоит менять
Не гонитесь за новинками. Если нашли качественный ресторан, где можно получить наслаждение от суши, лучше его не менять. Суши продукт капризный, поэтому требует хорошей техники и чистой кухни.
В Харькове рекомендую попробовать суши ресторана "Кампай!". Когда вернулся из Японии друзья устроили сюрприз и заказали суши на дом. Они меня удивили. Суши были высокого качества, их доставили в течение часа, куски были большие, а сами суши сделаны правильно. Почувствовал себя снова японцем.
1 
35413
Комментарии