Киевлянин 31-летний Евгений Черныш организовал сервис по доставке на заказ продуктов для приготовления пяти ужинов. Один набор стоит 999 грн.
— Я сам не люблю ходить скупаться на рынок, в супермаркеты. Это отбирает время и силы. Заказывал доставку продуктов домой. Однако это не решает проблему. Из продуктов нужно что-то готовить, искать рецепты. В конечном итоге часть купленного портится в холодильнике. Бывало, что привозили некачественные продукты. Их сразу выбрасывал.
О доставке продуктов с рецептами прочитал в соцсети. Идея возникла в Швеции. За рубежом популярны такие услуги. Подумал — за этим будущее. Будет экономить людям время. В Украине что-то подобное тоже было несколько лет назад, однако фирмы закрылись. Кажется, что начать такой бизнес легко. В действительности это не так. В прошлом году организовал свой сервис "Онли фреш". Нужно было пять месяцев и почти миллион гривен. Закупил оборудование для холодных цехов, зарегистрировал свою торговую марку, договорился с поставщиками. Первыми заказчиками стали друзья и знакомые.
Получив набор продуктов с рецептом, люди дома могут приготовить ресторанные блюда. Заказчик получает большую коробку с ингредиентами для пяти ужинов. На приготовление еды нужно где-то полчаса. Мясо уже очищенное, порезанное, в вакуумной упаковке. Иногда — замариновано или добавляется маринад, которым нужно полить. Овощи не чистим — так лучше сохраняются. Ужин рассчитан на двоих.
Еженедельно разрабатываем новое меню. Есть блюда для любителей сытного ужина, для тех, кто хочет похудеть, вегетарианские.
Берем рецепты из разных кухонь мира — итальянской, испанской, американской и других. Отечественных блюд пока не было, но планируем устроить украинскую неделю. Рецепты не повторяются на протяжении года. Некоторые становятся любимыми, и люди просят их опять. Любят пасту с разными соусами и гамбургеры.
Сотрудничаем с аналогичным европейским сервисом. Они имеют команду шеф-поваров, которые разрабатывают меню каждый месяц. Приходит пять вариантов. Выбираем то, что больше подходит по сезону.
Долго искали в Украине поставщиков домашнего мяса, овощей и фруктов, выращенных без удобрений. Замороженное куриное мясо не используем. За неделю заказывают полсотни коробок. Заказчики разные. Среди клиентов — и домохозяйки, и молодые мамы, и холостяки.
Хотел бы запустить еще доставку завтраков, обедов. Сейчас работаем только в Киеве. Могли бы доставлять заказы и в другие города. Недавно разыгрывали бесплатные ужины. Победили жительницы Черноморска Одесской области и Днепра. Продукты доставили без проблем. Клиенты довольны.
Подобные сервисы работают в Харькове, Днепре.
4 
35413
Комментарии