— Год назад могли позволить себе любое мясо. В морозильную камеру ничего не закладывала. Готовила из свежего. Тратили не менее двух тысяч гривен. Покупали телятину, свинину, кролей, домашнюю индюшатину и курятину, обязательно — говяжью печенку. С января пришлось сильно урезать паек. Цены на все выросли, — рассказывает 38-летняя Валентина Кушкова из Черкасс.
Работает продавцом. Ее муж 40-летний Виктор Иванович — водитель в частной фирме. Супруги воспитывают дочь Илону, 13 лет, и 10-летнего сына Станислава. Живут в двухкомнатной квартире.
— Теперь из мясного можем купить лишь курятину. На месяц беру две тушки на 350 гривен. Так выгоднее. Из грудки готовлю отбивные. Также делаю фарш для пельменей. С ними варю суп. Редко едим их как отдельное блюдо, — продолжает Валентина Дмитриевна. — Недавно знакомая рассказала, чем заменила колбасу. Раз на месяц покупает голову свиньи. За 10 килограммов платит 250 гривен. Язык замораживает на праздники. Из порубленных перемытых частей варит студень. Отделяет мякоть от костей, перемалывает. Насыпает в пластиковую бутылку с обрезанным верхом. Ставит в холодильник. Как остынет, бутылку разрезает. Выходит мясной рулет. Я тоже такой сделала. Вкусно, нравится детям. Подаю к картофельному пюре.
Не экономлю на молочных продуктах и яйцах. Покупаю и перепелиные. Они полезны для детей. Читала, что японцы пьют сырыми с детства.
В этом году впервые посадили огород на даче друзей. Они шесть лет живут в Дании. Поехали туда на заработки. Устроились на ферму. Получают вместе больше четырех тысяч долларов. Домой возвращаться пока не планируют. Позволили нам пользоваться их участком, — говорит Валентина Кушкова.
— Возле домика четыре сотки земли. Посадили немного картофеля, грядки. А тут — засушливое лето. Дожди лишь несколько раз были, едва пыль прибили. Огурцы вообще не попробовали, кабачков уродил один ранний куст. Закатала четыре полторалитровые банки.
Экономим с мужем больше на себе. Не ходим ни в кинотеатры, ни в рестораны. А еще несколько лет назад каждые выходные ходили на мультики или в кафе. Теперь гуляем лишь в парках. Гардероб свой не обновляли в последние годы, потому что детей нужно одевать. Получаем на двух пять тысяч зарплаты. Договорились с руководителем одного ОСМД убирать в их 10-этажке, чтобы иметь дополнительный заработок. Будем с мужем на рассвете работать. Дом на пять подъездов, с каждого заплатят по 400 гривен. К нашим доходам будет существенная добавка. Все говорят о повышении минималки. А вот мне на работе на руки дают полторы тысячи. В документах требуют расписываться за 3200.
Выращивала овощи на балконе
— Слюна течет, когда хожу по базару. Как-то даже расплакалась возле прилавков с мясом. Продавщица пожалела и дала кусок сала, — говорит 72-летняя Александра Джмиль из Полтавы. Имеет около 2 тыс. грн пенсии.
— Овощи в этом году решила выращивать сама. В марте посеяла в стаканы семена. Потом высадила рассаду в горшки, поставила на балконе. Продавцы посоветовали сорта для домашнего выращивания. Имела 10 кустов помидоров, по пять огурцов и сладкого перца. Также зелень — укроп, петрушку, базилик, щавель. Все лето ем овощи с балкона. Посчитала, сэкономила до тысячи гривен. Немного законсервировала, — рассказывает Александра Степановна. — Также перестала покупать хлеб. Знакомая работает на хлебкомбинате, там берет муку. Продает вдвое дешевле, чем в магазинах. Покупаю у нее, пеку хлеб сама.
Александра Джмиль пятый месяц не платит за коммунальные услуги.
— Имею долг почти 10 тысяч гривен. Но гасить не буду. Не хочу умирать от голода. Многие знакомые так делают.
4 
1
Комментарии