Также уменьшился ассортимент. Под стеклом 15–20 сортов. Литровый пакет молока тоже подорожал на 1–1,7 грн.
Дорогие продукты начали покупать меньше. 32-летняя Илона Сусь торгует сыром и маслом на винницком Центральном рынке.
— После подорожания люди берут по 100 граммов сыра. Самый ходовой сорт — российский. Масло берут дешевое. Люди не учитывают, что в нем много растительного жира. Масло тоже дорожает. Неделю назад литинское было по 35 гривен кило. Теперь продаем по 59.
Самый дорогой у Илоны — сыр пармезан Вапнярского завода. 1 кг стоит 95 грн.
— Цены на молочные продукты выросли, потому что с зимы подорожало сырье, — рассказывает руководитель отдела сбыта Литинского молокозавода Дмитрий Краевый, 35 лет. — Молоко от населения принимаем по 2,7–3,2 гривне за литр. Зимние расценки были на гривню ниже. А еще подорожал газ.
Подорожанию сыра в Украине способствует его дефицит в России. До 40% продукта отправляют туда и в страны Азии.
— К нам будут поставлять сыр из Европы. В сентябре отпускные цены украинских сыроделов вырастут до 55 гривен за килограмм. В розницу российский, голландский сыры будут по 70 гривен. Тогда как себестоимость европейских сыров, например, гауди — 42 гривни за кило, — говорит Василий Винтоняк, 40 лет, из консалтинговой компании "Инфагро".
6 
35413
Комментарии