На окраине села Слободка Козивского района Тернопольской области стоит старая мельница. Восемнадцать лет она не приносила прибылей. Пять лет назад выходец из соседнего села Городище Василий Пришляк, педагог по образованию, взял в аренду мукомольню у местного колхоза "Слава". За полгода мельница принесла 35 тыс. грн выручки.
В мельнице страшный грохот. Почти весь первый этаж занят белыми целлофановыми мешками. Мельник Василий Татарчук, 27 лет, следит за порядком на втором этаже, где зерно перетирается между валками. Повсюду висят наклейки с перечеркнутой сигаретой.
— Мельница относится к взрывоопасным объектам, там постоянно пыль. Я сам расклеивал эти предупреждения, — объясняет 51-летний арендатор Василий Пришляк и приглашает в свою "штаб-квартиру" — небольшой вагончик в десяти шагах от мельницы. — Работаем с 8.00 до 19.00. Смолоть центнер зерна стоит 14 гривен, дерть для скота — 5 гривен.
По профессии Василий Владимирович учитель украинского языка и литературы, истории и немецкого языка. Работал в школе, потом в комсомоле, в Центральном комитете в Москве.
— В будни на мельницу приезжают из пекарен пяти районов Тернопольщины и четырех — Ивано-Франковщини, — продолжает арендатор. — Берут по полторы тонны за раз. В субботу люди для себя мелют по несколько мешков. Очередь "живая", кто раньше приедет — раньше и смелет. Первые клиенты появляются еще в пять утра. В воскресенье и на праздники мельница закрыта.
Арендовать мельницу Пришляку предложила председатель местного колхоза.
Первые клиенты появляются еще в пять утра
— Я долго сомневался, советовался со специалистами, — вспоминает предприниматель. — Люди здесь хлеб не хотели молоть: мука была серой. А теперь приезжают со всего района. Хоть мельницы есть чуть ли не в каждом втором селе.
Василий Владимирович полностью переоборудовал производство. Мощность выросла от четырех центнеров в час до одной тонны.
— Когда-то мука выходила некачественная, из одного мешка хозяйка еще и мешок гриса могла насеять. В мельнице было 40 старых сит. Вместо них установили 20 швейцарских, — показывает скрученную в трубку штуку белого тонкого сита, которое заказывал в Киеве. Погонный метр стоил 85 гривен. — Потом переделали систему трубопроводов, закупили новые валки.
Ремонт шел два месяца. За это время и первых клиентов нашли.
— Литр зерна с каждого завоза арендатор обязательно сдает на анализ в лабораторию. Говорит, качество муки зависит в первую очередь от сырья. За все время работы на муку никто не жаловался. Уровень клейковины, при норме 23, составляет 26 единиц.
— Хочу рассчитаться за десять десяток, – заходит 30-летняя Оксана Кизло. Они с мужем Василием, 32 года, живут в селе Дибще в 20 км от Слободки. Берут здесь расфасованную и зашитую в мешочки муку на продажу. — Мы — постоянные клиенты. Два–три раза в месяц приезжаем. Покупаем по 300–400 килограммов. Продаем на базарах в Козове, Бережанах и Пидгайцах. Сначала взяли "на пробу". Я замесила вареники — тесто хорошее, да и цвет желтый. Поняла, что можно продавать муку другим. Уже второй год берем муку высшего сорта.
— Я тоже эту муку сам проверял, когда хлеб пек, — добавляет Пришляк. — У меня дома чудо-печь. Нужно засыпать все компоненты, размешать — и хлеб печется. Если давать муку низкого качества, то буханка сверху осядет. С тех пор как беру смолотое у нас, тесто вырастает высокое, выпуклое.
Говорит, жена Светлана часто упрекает, что дома муки нет. Она работает химиком на Козивском спиртзаводе. Сын Дмитрий поехал в Америку по студенческой визе, младший, Александр учится на четвертом курсе в Тернопольском политехническом университете, дочь Марьяна сейчас в 7 классе.
— Моя Светлана в воскресенье хочет вареники сделать, а в доме — два стакана муки, — смеется хозяин. — Я приношу по пять килограммов, но не знаю, на сколько того хватает. Выходит, что сапожник без сапог ходит.
1956, 29 февраля — Василий Пришляк родился в селе Городище Козивского района
Тернопольской области в семье колхозников
1972–1976 — учился на украинской филологии в Ивано-Франковском пединституте
1976–1991 — работал в организационном отделе ЦК ВЛКСМ в Москве
1991–1996 — соучредитель издательства "Молексимп", заместитель директора
1995 — вступил в брак со Светланой
1996 — семья переехала в Украину. Дома болела мама Василия Пришляка
1996–2001 — заместитель главного врача по работе с персоналом в санатории
"Радуга", в селе Петрики Тернопольского района
2002 — арендует мельницу в селе Слободка Козивского района
3 
1
Комментарии