21 сентября в селе Правиливка Оратовского района Винницкой области проходил межрегиональный фестиваль борща. К организатору Анне Секрет приехало более 30 коллективов из разных сел Винницкой, Киевской и Тернопольской областей. Коллективы представляли свой борщ членам жюри, которые оценивали вид, вкус борща, представление на сцене и мастерство подачи.
"Каждая деревня имеет свой рецепт борща, - говорит Мария Маруненко с Иллинцов, которая привезла борщ по собственному рецепту. - Обычные составляющие борща свекла, морковь, капуста, картофель, фасоль и мясо. Секрет в зажарке. Одни ее жарят на сале, другие на масле. Одни к свекле добавляют томатную пасту, а можно и не жарить, а сразу варить. От этого зависит вкус и цвет борща ".
В саду за сценой коллективы угощают гостей борщом. Насыпают его в глиняные миски, уверяют, так вкуснее. С собой на фестиваль надо было брать ложку. Лучше, если она деревянная. К борщу подают пампушки с чесноком.
ФОТОРЕПОРТАЖ: 200 литров борща сварили в центре Львова (ФОТО)
"Такого борща даже моя мама не варит, - смакует третьеклассник 9-летний Максим Оленевский. Он приехал на фестиваль с тетей и двоюродным братом. - Уже третью миску доедаю, а так вкусно".
"Так мы на природе, поэтому он и вкусный, если бы дома, то ты бы не ел, - присоединяется к разговору друг Максима. - Да и мяса в борщах много, потому что тетушки хотели жюри задобрить, поэтому и мяса столько кидали".
Всего на фестивале было представлено 30 рецептов борща. В Песчанском районе варят борщ со сладкой свеклой.
"Всегда добавляю ложку сахарной свеклы, тогда борщ вкусный и ароматный. Некоторые хозяйки в борщ кладут сахар, но со свеклой вкуснее", - говорит Светлана Павлюк из поселка Песчанка.
Победителем фестиваля стал коллектив из села Войтовка Бершадского района.
"Нам подарили вазу, полотенца и диплом, - рассказывает руководитель коллектива с Войтовки Валентина Богач. - Даже не ожидали, что выиграем".
2 
79692
Комментарии
2