Второй день во Львове во дворе перед Дворцом Потоцких проходит Международный рыцарский фестиваль "Легенды Львова". Попасть туда можно, заплатив 18 гривен за вход. На площади длятся рыцарские бои, игры, показывают ремесла и торгуют рыцарской атрибутикой. Гостей угощают квасом, пивом, кушаньями полевой кухни.
Сегодня во время второго дня фестиваля рыцари сварили 200 литров борща в чугунном казане на открытом огне.
"Рыцари действительно варили уху из свеклы и капусты, и известно, что еще из XIV века. Но там не было картофеля, поскольку его к нам завезли аж в конце XVIII века. Еще рыцари любили свежее пиво, которое в средневековом Львове варили баварские пивовары", - рассказал шеф Фестиваля борща Юрий Даценко.
Кушанья готовят ребята из Хмельницкого военно-исторического клуба "Воин".
"В международных рыцарских фестивалях принимают участие разные страны. Мы везде возим за собой украинский борщ. Иностранцы просто фанатеють от него, - продолжает Юрий. - Сегодня мы добавили к красному борщу из свеклы крапиву и подорожник. Это полезно и вкусно, подорожник вареный имеет вкус грибов. А еще даю чернослив. Он делает борщик с ароматом дымка и копчености. Говядину, прежде чем кинуть варить в борщ, мариновали и прожарили".
Для гостей фестиваля бокал борща стоит 10 гривен.
2 
79692
Комментарии