Замысловатые приспособления были распространены в домах обеспеченных людей средневековья и раннемодерного времени. Средневековая кухня технически была довольно совершенной.
Так, автоматические кухонные вертела 16-17 веков работали от тяги в печной трубе. Даже Леонардо да Винчи отметился на этом поприще. Его "клеверный автоматический вертел" присутствует на средневековых гравюрах с изображением кухни. Причем автоматические они были в прямом смыле - без участия человека и с изменением скорости вращения в зависимости от температуры очага. Немало было и других предметов кухонного обихода.
Предлагаем вашему вниманию рисунки из книги о кухне авторства Bartolomeo Scappi, изданной в 1570 году.
×
![]()
4 
1
Комментарии