Мед - основной продукт в кладовке, который регулярно есть на нашем столе.
Эксперты по питанию назвали преимущества этого натурального продукта, его влияние и что будет, если есть каждый день, пишет Marthastewart.
Что употребление меда каждый день делает с вашим организмом
Ежедневное потребление от 1 до 2 чайных ложек (около 5-10 г) обычно считается безопасным и полезным для большинства людей, говорит диетолог Лорен Манакер.
Это количество обеспечивает организм антиоксидантами и другими питательными веществами не добавляя чрезмерного сахара в ваш рацион.
Поэтому умеренность является ключевой.
Что произойдет, если есть мед каждый день
Уменьшает воспаление
Мед содержит полифенолы и флавоноиды - растительные антиоксиданты, которые борются с окислительным стрессом, нейтрализуя свободные радикалы в организме, что может уменьшить воспаление и поддержать общее здоровье, говорит Манакер.
"Эти соединения принадлежат тому же классу, что и в ягодах, оливковом масле и темном шоколаде", - отмечает диетология Александрия Зозос.
Более темные сорта меда, такие как гречнивой, имеют более насыщенный цвет, более сильный вкус и, как правило, обладают более мощным антиоксидантным действием, чем более светлые сорта, говорит Зозос.
Улучшает уровень сахара в крови
Естественное сочетание глюкозы (около 34 процентов) и фруктозы (около 39 процентов) в меде, а также содержащиеся в нем антиоксиданты и противовоспалительные соединения обеспечивают более благоприятную метаболическую реакцию, чем рафинированный сахар.
"Исследования показывают, что замена обычных подсластителей медом может умеренно улучшить чувствительность к инсулину и гликемическую реакцию, даже у людей с диабетом", - говорит Зозос.
При этом мед, как правило, имеет умеренный гликемический индекс (ГИ) около 50-60, что ниже чем у рафинированного сахара, говорит Манакер.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какой мед лечит кашель, а какой могут есть диабетики
Улучшает здоровье кишечника
Мед содержит пребиотические соединения и полифенолы, питающие и поддерживающие полезные кишечные бактерии.
Некоторые виды меда, особенно сырые и необработанные сорта, содержат небольшое количество ферментов и соединений, которые могут поддерживать здоровье кишечника, - говорит Манакер.
Делает вашу еду вкуснее
"Мед даже повышает вкусовые качества, не жертвуя при этом питательными свойствами многих продуктов средиземноморской диеты, таких как рыба, листовая зелень и цельнозерновые продукты", - говорит Зозос.
Ускоренное заживление
"Было доказано, что мед помогает успокоить кашель и способствует заживлению ран", - говорит Манакер.
При кашле мед может обволакивать горло и уменьшать раздражение.
Длительный приток энергии
"Это одно из самых практичных и подтвержденных доказательствами преимуществ меда. Его природная смесь глюкозы и фруктозы идеально подходит для получения энергии: глюкоза быстро попадает в кровоток, обеспечивая немедленное топливо, в то время как фруктоза метаболизируется медленнее, обеспечивая длительный приток энергии", - говорит Зозос.
Исследования подтверждают, что мед по эффективности поддержания уровня сахара в крови и поддержанию работоспособности во время длительных тренировок не уступает коммерческим энергетическим гелям, а также обладает лучшей усвояемостью.
Фальсификаторы разбавляют его патокой, сиропом, просто сахаром. Отличить настоящий мед от подделки иногда сложно даже специалисту, что уж говорить о простых потребителях. Но все же существуют некоторые признаки, позволяющие выбрать натуральный мед.
Настоящий зрелый мед не портится. Обратите внимание на консистенцию продукта. Если мед кристаллизуется, то это свидетельствует о его натуральности - он мутнеет, светлеет и становится густым. Происходит это в разные сроки, все зависит от сорта меда и условий хранения.
3 
1
Комментарии