пятница, 06 апреля 2012 07:00

Для творожной паски возьмите вареные желтки

- Было время, когда у нас не было электрической духовки. А газовая сломалась, так я нашла в книге рецепт паски без выпечки. Вышла такая вкусная, что теперь, когда есть печка, творожную дети все равно заказывают, - рассказывает Ирина Кулик, 43 года, из райцентра Зинькив на Полтавщине.

Она пропускает через мясорубку 1,5 кг творога, шесть желтков крутых яиц и 200 г масла. К массе добавляет щепотку соли, сахар, ванилин, изюм по вкусу и тертый лимон.

- Я его вечером кладу в морозилку, чтобы замерз. Тогда хорошо трется.

Тесто вымешивает и сбивает, чтобы стало пышным. Выкладывает в сухую форму, застеленную чистой марлей.

- Сверху блюдце, а на него поллитровую банку с водой, чтобы был гнет. Ставлю в холодильник на сутки.

Из творожной паски выступает жидкость. Хозяйка ее время от времени сливает.  Готовое кушанье переворачивает на тарелку. Украшает мармеладом, орехами. Можно полить растопленным шоколадом.

- Моя подруга творожную паску готовит с медом. Сначала на паровой бане разогревает полпачки масла. Добавляет полстакана меда и мешает, пока растает. Снимает с огня, смешивает с килограммом творога, 2 столовыми ложками сметаны, щепоткой соли. Всыпает изюм.

Медовую творожную паску вымешивают и 15 мин. держат на паровой бане. Когда остынет, выкладывают в форму, выстланную марлей, и под прессом держат в холодильнике 6 ч.

Сейчас вы читаете новость «Для творожной паски возьмите вареные желтки». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть