Печеночная запеканка - это нежный и вкусный паштет, который можно резать ломтями. Блюдо подают к праздничному или обычному столу как закуску. Также запеканкой можно щедро мазать хлеб и есть как самостоятельное блюдо, пишет сайт cookorama.net. Это легкое в приготовлении блюдо могут научиться делать даже дети.
Ингредиенты:
куриная печень - 1 килограмм
морковь - 1 шт.
куриные яйца - 3 шт.
сметана - 100 грамм
репчатый лук - 2 шт.
петрушка, тимьян, черный молотый перец
и молотый мускатный орех - по вкусу
соль - на кончике ножа
Приготовление:
Печень тщательно промыть. Порезать на куски.
Морковь отдельно натереть на крупной терке. Лук порезать крупными кусками.
В емкости для блендера измельчить до однородности морковь, печень, лук, яйца, сметану. Добавить к массе петрушку и тимьян.
Печеночно-морковный массу посолить по вкусу. Добавить также черный молотый перец. Посыпать молотым мускатным орехом и хорошо еще раз все перемешать.
Тем временем разогреть духовку до 180 градусов.
Керамическую или стеклянную огнеупорную форму для запекания смазать сливочным маслом или растительным маслом. Выложить в форму смесь для запеканки.
Поставить в разогретую духовку на сорок минут.
Подождать, чтобы готовая запеканка чуть остыла. Тогда ее будет легче доставать из формы. Подавать можно как теплым, так и холодным.
2 
1
Комментарии