Пончики — это изделия из теста, обжаренные в масле. Готовят пончики с начинкой или без нее. Начинкой может служить варенье, джем, повидло, сгущенное молоко и др. Пончики, рецепт которых весьма простой, имеют форму баранки или круглую форму без отверстия, их еще называют пышками. Предлагаем вам приготовить их дома и порадовать родных.
Ингредиенты:
- яйца - 2 шт
- молоко - 500мл.
- масло или маргарин - 125 гр.
- сахар - 3 ст.л. (пробовать)
- соль - 1.5 ч.л.
- дрожжи сухие -11г. (1 пачка)
- вода теплая - 0.5 стакана.
- мука - столько, что бы тесто не липло к рукам ( главное не забить его)
Приготовление:
Молоко и воду смешать, немного нагреть, что бы было теплым, добавить сахар, дрожжи. Все это перемешайте и дайте 15 мин. "ожить" дрожжам. Добавить потом яйца, растопленное масло и соль, взбить все это венчиком.
Добавьте муку постепенно и помешивайте ложкой. Главное не забить тесто.
Накройте полотенцем, оставьте на 1-1.5 часа. Дрожжи любят тепло, лучше в теплое место поставить .
Потом возьмите тесто и раскатайте толщиной в 1 см. Вырежьте кружкой или рюмкой кружочки. Жарьте на раскаленном масле в казане, его должно быть достаточно, чтоб они плавали в нем, но чтобы не касались дна.
Выложите их на салфетку или бумагу, чтобы стекло лишнее масло. Потом выложите их на тарелочку и присыпьте сахарной пудрой.
4 
1
Комментарии