Торт с черничного йогурта имеет нежный вкус и утонченный вид. Благодаря свежим ягодам он получается не слишком сладким, а с легкой кислинкой. Этим бесподобным десертом могут смело наслаждаться и люди на диете. Делать это они не могут каждый день, но в отличие от сливок, йогурт не принесет дополнительной сантиметров на талии.
Ингредиенты:
тесто:
яйцо - 2 шт
сахар - 100 г.
кефир - 100 мл
мука - 150 г
ванильный сахар - 0,5 ч. л
разрыхлитель - 0,5 ч. л
масло - 25 мл
суфле:
йогурт - 800 мл
сахар - 50 г
желатин - 20 г
молоко - 50 мл
свежая черника - 1 стакан
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром в пышную пену.
Добавить ванильный сахар, кефир, масло и еще раз хорошо взбить.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Соединить две смеси и перемешать ложкой.
Вылить тесто в разъемную форму и выпекать в разогретой духовке при 180 С примерно 25 минут.
Достать корж из духовки и оставить его в форме до полного остывания.
Приготовить суфле: желатин залить молоком и оставить для набухания.
Затем поставить на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить).
Йогурт смешать с сахаром. Влить тонкой струйкой теплый желатин в йогурт.
Хорошо перемешать. Добавить ягоды и перемешать.
Вылить смесь на корж и поставить торт в холодильник.
Достать его и аккуратно снять бортики. Украсить стороны вафельными трубочками.
3 
1
Комментарии