Персик очень нежный, ароматный и многогранный по вкусу фрукт. Его добавляют не только в сладкие блюда, но и готовят из него соусы к мясу. И хоть сейчас свежие персики не найти, можно всегда достать консервированные. С ними получаются очень вкусные пироги. Предлагаем вам рецепт легкого творожного пирога с персиками.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука 200 г
- сливочное масло 100 г
- яйцо 1 шт.
- молоко 2 ст.л.
- сахар 50 г
Для начинки:
- творог 300 г
- сахар 50 г
- ванильный сахар 10 г
- яйца 2 шт.
- цедра лимона 1 ч.л.
- крахмал 20 г
- половинки консервированных персиков 5-6 шт.
Приготовление:
Холодное сливочное масло порезать кубиками; перетереть с мукой. Добавить сахар, яйцо и молоко. Замесить тесто и собрать его в шар.
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, поместить в форму, наколоть вилкой и отправить в холодильник на полчаса. Разогреть духовку до 180 градусов и печь основу в течение 10 минут.
Для начинки смешать перетертый через сито творог, сахар, цедру лимона, яйца, крахмал и выложить на тартинку. Сверху разложить консервированные персики, слегка вдавливая их в творог.
Снова отправить пирог в духовку и готовить его около получаса, до золотистого цвета. Подавать пирог можно теплым или холодным вместе с чаем или кофе.
2 
1
Комментарии