Сырая аджика из помидоров, перца и чеснока самая вкусная и полезная. Она сохраняет весь вкус, аромат и пользу овощей. Предлагаем вам рецепт "живой" аджики на зиму.
Ингредиенты:
- спелые мясистые помидоры - 5 кг
- красный болгарский перец - 5 кг
- острый стручковой перец - 5 шт.
- очищенный чеснок - 500 г
- крупная соль - 1/2 стакана
- уксус 9% - 200 мл
Приготовление:
Все овощи хорошо помыть. Удалить семена и плодоножки перца. Пропустить все овощи через мясорубку, добавить соль и уксус. Перемешать и дать настояться в течение часа.
Попробовать. Если нужно, добавить немного больше соли и уксуса.
Стерилизованные банки нагреть в духовке и наполнить аджикой. Закатать, перевернуть и укутать полотенцем.
Готовую аджику хранить в сухом прохладном месте.
×
![]()
3 
1
Комментарии