Сира аджика з помідорів, перцю і часнику найсмачніша і найкорисніша. Вона зберігає весь смак, аромат і користь овочів. Пропонуємо вам рецепт "живої" аджики на зиму.
Інгредієнти:
- стиглі м'ясисті помідори - 5 кг
- червоний болгарський перець - 5 кг
- гострий стручкової перець - 5 шт.
- очищений часник - 500 г
- крупна сіль - 1/2 склянки
- оцет 9% - 200 мл
Приготування:
Всі овочі добре промити. Видалити насіння і плодоніжки перцю. Пропустити всі овочі через м'ясорубку, додати сіль і оцет. Перемішати і дати настоятися протягом години.
Спробувати. Якщо потрібно, додати трохи більше солі і оцту.
Стерилізовані банки нагрівати в духовці і наповнити аджикою. Закатати, перевернути і укутати рушником.
Готову аджику зберігати в сухому прохолодному місці.
×
![]()
3 
1
Коментарі