Праздничные пироги сочетаются с необычными начинками

Румяные и ароматные пироги готовятся очень легко и из самых простых ингредиентов. Такой кулинарный шедевр сам свои ароматом призывает всех к столу.

Мягкая текстура теста с вкусным вареньем в сочетании с хрустящей крошкой подарит замечательные минуты радости.

Песочный пирог с вареньем и кокосом

 

Ингредиенты:

200 г маргарина или сливочного масла

3 стакана муки

1 стакан сахара

2 яйца

0,5 ч.л. соды гашеной уксусом

начинка:

крахмал- 2-3 ст. л.

варенье - 100 г

кокосовая стружка - 50 г

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром и солью.

Растопленный маргарин (масло) смешать с яйцами, мукой и гашеную соду.

Должно получиться мягкое тесто, в руки оно должно липнуть.

Завернуть его в пленку и положить в холодильник на 20-30 минут.

Форму смазать сливочным маслом, присыпать манкой, панировочными сухарями или толченым печеньем.

Тесто раскатать и распределить по форме.

Сверху немного присыпать крахмалом (где 1-1,5 ст.ложки) и кохмалем и помазать вареньем.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности 35 минут.

Готовый пирог посыпать кокосовой стружкой.

Ореховый пирог с грушевым вареньем

 

Ингредиенты:

Мука - 470 г

Дрожжи (сухие) - 11 г

Вода - 330 мл

Соль - ½ ч. Л

Мед (жидкий) - 6 ст. л.

Лайм - 1 шт.

Лимонная цедра - 3 ст. л.

Крахмал - 2 ч. л

Оливковое масло - 5 ст. л.

Грушевое варенье - 300г

Грецкие орехи (измельченные) - 150г

Миндаль и кешью (измельченные) - по 20г

Приготовление:

В теплой воде растворить 1 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли и 1 ст. л. муки.

Добавить дрожжи, размешать и оставить на 15 минут.

Муку просеять. Добавить сахар, лимонную цедру, влить воду с дрожжами и оливковое масло.

Замесить тесто, вымешивать 10 минут. Тесто скатать в шар, переложить в чистую посуду, смазанную маслом.

Накрыть тесто салфеткой и оставить в теплом месте на час.

Затем тесто обмять и дать подойти еще 30 минут.

Лайм вымыть, обсушить, цедру натереть на мелкой терке.

Разрезать лайм пополам и выжать из половинок сок.

Измельченные миндаль и кешью обжарить без масла 5 минут.

Сок и цедру лайма смешать с вареньем и крахмалом, добавить обжаренные миндаль и орехи кешью, перемешать до однородности.

Противень смазать маслом. Тесто раскатать в прямоугольник, сделать бортики, накрыть тесто салфеткой и оставить на 10 минут.

Из оставшихся теста скатать "колбаски", раскатать их в тонкие полоски, ножом сделать небольшие диагональные надрезы с двух сторон теста.

Равномерно смазать вареньем с орехами, соком и цедрой лайма.

Сверху посыпать измельченными грецкими орехами и украсить полосками теста.

Бортики и ленты из теста аккуратно кисточкой смазать растопленным медом.

Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Готовый пирог накрыть полотенцем, дать постоять 15 минут и можно нарезать.

×