Ингредиенты:
Для теста:
● кефир или простокваша -300 г
● сахар – 1 стакан
● яйца – 2 шт.
● растительное масло – 2 ст. л.
● какао – 2-3 ст. л.
● сода – 1 ч.л.
● мука – 2 стакана
Для крема:
1- вариант – сметанный крем
● сметана – 400 г
● сахар – 1 стакан
● масло сливочное -200 г
2- вариант – заварной крем
● яйца – 2 шт.
● сахар – 300 г
● мука-2 ст. л (с горкой)
● молоко – 400 г
● ванильный сахар – 1 пакетик
● масло сливочное -200 г
● для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи
Приготовление:
Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто.
В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао.
В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать.
Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.
Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов.
Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, смазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.
Готовим крем для шоколадного торта.
Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.
Заварной: Поставить закипать молоко. В это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать.
Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая.
Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо мешать крем. Охладить.
Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать.
Поставить на полчаса в холодильник.
2 
1
Комментарии