Питательные кабачковые кексы готовят с колбасой и сыром

Кексом может быть не только сладкое блюдо. Не менее вкусными они выходят с колбасой и кабачками. Такие кексы быстро и надолго прогоняют голод.

"Кабачков летом много и хочется приготовить легкое и оригинальное блюдо, - говорит киевлянка Полина Христинок. - Ароматная колбаса и расплавленный сыр разнообразят кабачковый вкус. Готовить такие кексы одно удовольствие".

 

Ингредиенты:

кабачки - 350 г

колбаса (ветчина) - 10 г

мука - 0,5 стакана

твердый сыр - 70 г

2 яйца

соль - по вкусу

1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Очистить кабачки от кожицы. Их и сыр натереть на крупной терке.

Добавить соль. Перемешать и оставить на 7 минут.

Мелко порезать колбасу.

Кабачки хорошо отжать от жидкости руками. Лишнюю воду слить.

К кабачков добавить яйца, муку, разрыхлитель. Все тщательно перемешать.

Добавить колбасу и снова перемешать.

Формочки для кексов помазать маслом и выложить в них тесто.

Поставить блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов.

Читайте также: К запеканки из кабачков добавляют манку и сыр

Выпекать около 20 минут.

Вынуть из форм и накрыть полотенцем, чтобы 10-15 минут остыли. Так они будут пухлыми и ароматными.

×