Овощной бульон в кубиках можно приготовить в домашних условиях.
Этот простой и вкусный рецепт позволяет приготовить душистый бульон, который можно удобно хранить в морозильной камере, пишет shuba.
Для приготовления этого бульона на 10 порций вам понадобятся следующие продукты:
Ингредиенты:
1 луковица;
3 морковки;
2 корня пастернака;
2 корня петрушки;
2 зубчика чеснока;
листья сельдерея;
половина корня сельдерея;
половина белой репы;
30 г свежего корня куркумы;
петрушка;
80 г соли;
подсолнечное рафинированное масло.
Приготовление:
Очистите корни овощей и нарежьте кубиками. Также промойте и нарежьте зелень. Положите все в миску.
Разогрейте растительное масло на сковороде или в глубоком сотейнике. Добавьте овощную смесь и перемешивайте. Приправьте солью. Обжаривайте овощи, пока они не выделят сок, а затем накройте крышкой. Тушите овощи примерно 10 минут до готовности.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Восемь действенных способов, как из лука вывести горечь
Переложите овощи в глубокую миску и измельчите их погружным блендером.
Покройте противень пергаментной бумагой и равномерно распределите на нем полученную смесь толщиной около 1,5 см; Накройте пищевой пленкой, подождите, пока остынет, а затем поместите в холодильник, далее – в морозильную камеру на ночь.
На следующий день возьмите массу и нарежьте ее кубиками. Каждый кубик заверните в фольгу и сложите в пакет с застежкой. Храните в морозильной камере.
Специи и травы используются людьми во всем мире с давних времен. И не только в кулинарии, но и в лечебных целях.
Помимо оригинального вкуса и питательных веществ травы и специи содержат различные соединения, которые помогают уменьшить воспаление, облегчить симптомы некоторых заболеваний и защитить от развития хронических болезней.
Кардамон является основным ингредиентом индийской кухни. Кардамон, который часто называют "королем специй", содержит активные ингредиенты, такие как фенольные соединения и эфирные масла, обладающие антиоксидантным, противовоспалительным, гипотензивным и противодиабетическим действием.
3 
1
Комментарии