Обед по-итальянски: мясная запеканка-пирог со спагетти

Из макарон обычно готовят запеканки или гарниры. Но, как бы странно это ни звучало, можно сделать пирог со спагетти. Это сытное блюдо, благодаря добавлению мяса и сыра, который расплавится по всему пирогу, придется по вкусу всем. Пикантной нотки даст чеснок и помидор. Сливочный соус при запекании образует хрустящую корочку.

 

Ингредиенты:

спагетти из твердых сортов пшеницы - 350 г.

куриный фарш - 500 г.

лук - 2 шт.

помидор - 2 шт.

чеснок - 2 зубчика

яйцо - 1 шт

твердый сыр - 100 г.

сметана - 3 ст. л.

сливочное масло - 3 ст. л.

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Отварить спагетти. Добавить к ним сливочное масло.

Сыр натереть на крупной терке.

Помидоры бросить на несколько секунд в горячую воду и быстро снять кожицу.

Затем перекрутить их через мясорубку.

Почисти и мелко порезать лук и чеснок. Обжарить их на сковороде 3 минуты.

Добавить помидорное пюре и куриный фарш. Накрыть крышкой и прожарить 10 минут. Затем выключить газ и отставить начинку в сторону на 15 минут.

Затем бросить туда еще натертый сыр, яйцо, сметану, соль и перец.

Включить духовку до 180 градусов.

Разъемную форму смазать маслом. На дно положить макароны, а на верх - мясную начинку. Запекать 40 минут.

После полного охолодженння порезать на порционные куски.

×