Один из самых популярных десертов в мире — шоколадный пирог брауни с влажной серединкой был придуман в 1893 году на кухне легендарного отеля Palmer в Чикаго. Этот пирог там пекут до сих пор по оригинальному рецепту. Предлагаем вам сделать брауни еще интереснее и добавить пряную тыквенную начинку.
Ингредиенты:
- сливочное масло 100 г
- шоколад 200 г
- сахар 1 стакан
- мука 2 стакана
- яйца 3 шт.
- тыквенное пюре 1 1/4 стакана
- растительное масло 1/4 стакана
- молотая корица 1/2 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль щепотка
Приготовление:
Форму для брауни со стороной 20-25 см застелить пергаментной бумагой.
Разогреть духовку до 180 градусов. Растопить нарезанное масло и шоколад в микроволновой печи.
Смешать в миске муку, разрыхлитель, соль и молотую корицу. Взбить венчиком яйца с сахаром, добавить мучную смесь.
Отделить треть теста, добавить тыквенное пюре и растительное масло, перемешать. В остальное тесто добавить растопленный вместе с маслом шоколад.
Половину шоколадного теста выложить в форму, сверху налить тыквенное тесто и еще один слой шоколадного. С помощью зубочистки сделать мраморный рисунок.
Отправить в духовку на 30-40 минут. Перед подачей брауни остудить и разрезать на квадраты.
2 
1
Комментарии