Рецепт ленивых вареников выручит, когда надо приготовить сытную и горячую блюдо на ужин или завтрак. Время приготовления - 15 минут. Чтобы разнообразить блюдо в нее можно добавить мак, какао и даже завернуть вишни.
Ингредиенты:
творог - 500 г,
яйца - 2 шт (или 3-4 желтка),
мука - 1 стакан
масло сливочное - 3 столовые ложки + масло для подачи,
сахар - 2-3 столовых ложки,
соль
Приготовление:
Творог прокрутить в блендере, пропустить через мясорубку или протереть через сито, тогда вареники получатся более нежными. Добавить яйца, сахар, маленькую щепотку соли, растопленное сливочное масло и все хорошо перемешать.
В творожную массу всыпать просеянную муку и перемешать.
Творожное тесто не должно быть крутым. Выложить тесто на підсипану мукой рабочую поверхность и скатать в толстый жгут.
Отделять от жгута небольшие кусочки теста.
Каждый кусочек теста раскатать в колбаску, на посыпанной мукой поверхности.
Немного прижать колбаску пальцами или плоской стороной ножа, чтобы придать ей более плоскую форму. Разрезать наискосок на небольшие ромбики.
В кастрюле довести до кипения воду и посолить.
По одному опускать вареники в кипяток, периодически помешивая ложкой, чтобы не прилипали ко дну.
После того, как вареники всплывут, готовить еще 2-3 минуты.
Готовые вареники выложить на тарелку с помощью шумовки.
Обильно полить вареники растопленным сливочным маслом или выложить на горячие вареники кусочки сливочного масла.
По желанию, можно полить сметаной.
2 
1
Комментарии