Домохозяйка Ирина Сегеденко из города Мироновка Киевской области из петрушки готовит котлеты. Говорит гости они ничем не отличаются от котлет из курятины.
"Осенью на огороде собрала всю петрушку - чтобы не перемерзла. Мелко ее порезала и положила в морозилку. Сразу поняла, что даже за долгую зиму всю не съедим. Долго думала, что из нее можно сделать. Решила приготовить из нее котлеты", - сказала она.
Женщина вытягивает из морозилку пакет с порезанной петрушкой. Выкладывает ее на разогретую сковородку и накрывает крышкой.
"Петрушку нужно немного потушить, чтобы уменьшилась в объеме. Долго томить ее не надо - достаточно 3-4 минуты", - поделилась хозяйка.
Со сковородки женщина пересыпает петрушку в глубокую миску. Вбивает два яйца, добавляет две горсти потертого на терке голландского сыра и 3 столовые ложки манки. Массу солит, перчит и тщательно перемешивает.
"Котлеты формирую руками. Обваливаем в сухарях или манке и кладу на сковороду. Жарю с каждой стороны до румяной корочки", - сказала она.
К столу котлеты из петрушки женщина подает горячими. Говорит, вкуснее всего они со сметаной или кефиром.
3 
1
Комментарии