"Если надоело готовить тушеную капусту по традиционному рецепту, попробуйте разнообразить составляющие блюда, - советует 50-летняя хозяйка Оксана Мазур. - Я долго экспериментировала, искала идеальный вариант и таки создала новый рецепт".
На плите стоит 2 стакана уже сваренной белой фасоли, разогревается масло в сковороде, Оксана шинкует большую капусту.
"Сначала надо хорошо поджарить капусту со всех сторон, чтобы была золотистого цвета, - делится рецептом женщина. - В это время чищу и режу шампиньоны, штук 10-15, ножки я выбрасываю, потому что не люблю их. Не забывайте все время помешивать капусту, чтобы не пригорела. Когда капуста поджарится, посолите хорошо, поперчите и залейте кипяченной водой так, чтобы капусту накрыло. Теперь добавьте 2-3 столовые ложки уксуса, если не используете для приготовления пищи уксус, то выжмите немного сока лимона, насыпьте столовую ложку сахара , хорошо перемешайте. Сделайте маленький огонь, накройте сковороду крышкой и пусть тушится".
Далее отливает чашку воды, в которой варилась фасоль, остальную выливает и делает из фасоли пюре, добавив столовую ложку масла.
"Вот водичка из капусты почти вся испарилась, добавляем грибы, посыпаем базиликом и розмарином, немножечко соли, чтобы шампиньоны выпустили сок. Через 5 минут можно добавлять фасолевое пюре. Долейте воду, в которой варились бобовые, хорошо размешайте и пусть протушится еще 15 минут на небольшом огне. Вкуснятина. К такой капусты больше ничего не надо, разве что ложку ."
7 
1
Комментарии