понедельник, 11 января 2021 14:41

Как вкусно приготовить классическую солянку

Как вкусно приготовить классическую солянку
Время приготовления 1 час. Фото: vilkin.pro

Солянка - сытный и пряный суп, который особенно обожают мужчины. Готовится на мясном или рыбном бульоне. Изюминкой блюда считаются соленые огурцы, которые иногда заменяют квашеной капустой.

Ингредиенты:

свинина - 250 г.

говядина - 250 г.

ветчина - 150 г.

молочные сосиски - 2-3 шт.

копченый бекон - 100 г.

лук репчатый - 2 шт.

морковка - 1 шт.

огурцы соленые - 4-5 шт.

томатная паста - 1 ст. л.

лимон, оливки, маслины, сметана, зелень - по вкусу

лавровый лист, перец специи - по вкусу

Приготовление:

Сварить бульон из говядины и свинины, добавить в него лавровый лист, очищенную морковь и лук. Варить полтора часа на слабом огне. Ветчину и бекон мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Вторую луковицу измельчить и обжарить до мягкости. Добавить огурцы и тушить еще 5 минут. Влить томатную пасту, бульон и готовить 10 минут под крышкой. Убрать из бульона луковицу и морковь. Мясо достать и остудить. Снять с косточек и нарезать кубиками. То же самое сделать и с сосисками. Томатную заправку с луком и огурцами положить в бульон, варить 10 минут. После закипания, поперчить, добавить все мясные ингредиенты и варить 10 минут. Снять кастрюлю с огня, разлить солянку по тарелкам. В каждую порцию добавить нарезанные кружочками маслины, ломтик лимона и ложку сметаны по вкусу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Мексиканский похмельный суп быстро облегчает состояние

Некоторых людей упоминание о луке в супе пугает. Однако, стоит отходить от стереотипов и пробовать новые блюда. Именно таким есть французский луковый суп - мировой фаворит в кулинарии.

Сейчас вы читаете новость «Как вкусно приготовить классическую солянку». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть