Как приготовить соус из того, что есть в холодильнике

Благодаря соусу привычное блюдо имеет новый вкус. Если под рукой нет купленного - можно приготовить и самому. Для этого не нужно много ингредиентов, или времени.

Рецептам соусов поделился шеф-повар Илья Семин с журналом Единственная.

"Практически у всех дома есть майонез или кетчуп. Из них можно приготовить отличные соусы, которые можно подавать к мясу, рыбе, картофелю и другим гарнирам", - рассказал Илья Семин.

Тартар из майонеза

 

Ингредиенты:

майонез - 4 ст. л

маринованные огурцы - 2 шт.

зелень (укроп или петрушка) - по вкусу

красный лук - 30 г

Приготовление:

Зелень высушить и мелко нарезать. Измельчить лук. Натереть на мелкой терке огурцы. Добавить майонез и смешать все ингредиенты. Дать соусу несколько минут настояться и подавать к столу. Вкус подобен классическому тартару.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Клубничный соус раскрывает вкус говядины

Соус на основе кетчупа

 

Ингредиенты:

белый лук - 300 г

кетчуп - 300 г

зеленый лук - по вкусу

укроп или петрушка - 1 пучок

Приготовление:

Измельчить зелень. Нарезать лук. Добавить кетчуп и перемешать. Такой соус отлично подходит к мясным блюдам.

×