Гратен из брокколи и ветчины: такой обед вам захочется приготовить еще

Легкую и питательную запеканку из брокколи можно приготовить за минимум времени. Она подходит даже тем, кто придерживается диеты с низким содержанием углеводов.

Сочетание нежной брокколи и ароматной ветчины - это настоящее открытие, которое соблазняет возвращаться к нему снова и снова.

Она быстро готовится, имеет минимум углеводов и отлично подходит как для ужина, так и для обеда.

Гратен с брокколи и ветчиной

Ингредиенты:

Брокколи - 1 головка

Ветчина - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Масло сливочное 73% - 2 ст. л.

Мука пшеничная - 2 ст. л.

Взбитые сливки - 1 стакан

Сливочный сыр (крем-сыр) - 200 г

Соль по вкусу

Черный перец по вкусу

Сыр эдам - 150 г

Петрушка свежая - для посыпания

Как приготовить

Разогрейте духовку до 180° C. Брокколи тщательно очистите и разделите на соцветия, при необходимости еще раз измельчите. Заполните кастрюлю водой так, чтобы она была примерно на 1 см в высоту. Воду посолите, нагрейте и тушите брокколи семь минут под закрытой крышкой. Затем слейте и хорошо процедите.

Нарежьте ветчину соломкой, а лук и чеснок очистите и мелко нашинкуйте.

В кастрюле растапливаем сливочное масло и сначала обжариваем лук до прозрачности. Добавьте чеснок и слегка обжарьте, затем посыпьте его мукой и хорошо перемешайте.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Съедят до последней ложки: как приготовить ароматный суп из брокколи и сыром

Влить в чашку взбитые сливки и нагреть. Теперь по одной ложке добавьте сливочный сыр и помешивайте, пока он не растает. Приправьте соус солью, перцем и тертым мускатным орехом.

Поместите брокколи в слегка смазанную маслом форму для запекания, выложите на нее ветчину и равномерно полейте соусом ингредиенты. Поставьте все в духовку и запекайте 15 минут. По истечении этого времени посыпьте запеканку сыром и поставьте в духовку ещё на пять-десять минут.

Выньте гратен из духовки, украсьте свежей петрушкой.

×