Одним из необычных блюд бразильской кухни является пирог с грибами и тыквой Торта Паулиста. Предлагаем вам попробовать приготовить эту сытную закуску. Сезон овощей в самом разгаре, поэтому ингредиенты вы сможете найти без труда.
Ингредиенты:
Для начинки:
- тыква (очищенная и порезанная на кусочки) - 500г
- шампиньоны (тонко порезанные) - 3 шт.
- сливочное масло - 50г
- чеснок (раздавленные) - 2 зубчика
- орегано (нарезать) - 1 ст.л.
- петрушка (нарезать) - 1 ст.л.
Для теста:
- оливковое масло - 3 ст.л.
- молоко - 150 мл
- яйцо - 2 шт.
- сыр (тертый) - 75г
- мука - 75г
- пекарский порошок - 1 ч.л.
Приготовление:
Нагреть духовку до 200°С.
Смазать маслом одну невысокую форму для запекания или две маленькие формы.
Смешать тыкву с грибами в форме для запекания, обвалять в сливочном масле и посыпать солью и перцем.
Запекать 15 минут до коричневого цвета.
Пока все еще горячее добавить чеснок и травы.
Смешать ингредиенты для теста в блендере или взбить венчиком; приправить.
Перелить в подготовленные формы, выложить начинку и запекать 25-30 минут.
2 
1
Комментарии