Яркий капустный салат очень популярный в Европе и Америке

6

Фото: jrati.ru

Название этого салата происходит от голландского слова kool - капуста, sla - салат. Фактически это обычный салат из капусты. В разных странах э много разновидностей этого салата. Этот же вариант приготовления американского образца.

Салат "Коул Слоу" очень популярен в Европе и США. Эти богатые витаминами овощи недорогие и доступны круглый год овощи.

Ингредиенты:

краснокочанная капуста - 1 кочан

белокочанная капуста - 1 кочан

морковь - 2 шт.

кукуруза (консервированная) - 1 банка

петрушка - 1 пучок

йогурт - 100 г

уксус яблочный - 1 ст. л.

сахар - 3 ч. л.

соль - 0,5 ч. л.

горчица (дижонская) - 1 ст. л.

перец черный (молотый) - по вкусу

Приготовление:

Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Краснокочанную капусту мелко пошинковать, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.

С консервированной кукурузы слить жидкость.

Смешать все ингредиенты. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.

Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец. Смешать. Немного взбить ложкой.

Дать салату настояться в холодильнике 2 часа, а потом подавать на стол.

×