Яскравий капустяний салат надзвичайно популярний в Європі та Америці

6

Фото: jrati.ru

Назва цього салату походить від голландського слова kool - капуста, sla - салат. Фактично це звичайний салат з капусти. В різних країнах э багато різновидів цього салату. Цей ж варіант приготування американського зразка.

Салат "Коул Слоу" дуже популярний в Європі і США. Ці багаті вітамінами овочі недорогі і доступні цілий рік овочі.

Інгредієнти:

червонокачанна капуста - 1 качан

білокачанна капуста - 1 качан

морква - 2 шт.

кукурудза (консервована) - 1 банка

петрушка - 1 пучок

йогурт - 100 г

оцет яблучний - 1 ст. л.

цукор - 3 ч. л.

сіль - 0,5 ч. л.

гірчиця (дижонская) - 1 ст. л.

перець чорний (мелений) - за смаком

Приготування:

Білокачанну капусту дрібно нашаткувати. Розім'яти руками. Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

Червонокачанну капусту дрібно пошінковать, видаляючи жорсткі частини (прожилки). Добре розім'яти руками, щоб вона стала м'якше і пустила сік. Зелень петрушки порізати.

З консервованої кукурудзи злити рідину.

Змішати всі інгредієнти. Полити заправкою і знову акуратно змішати.

Салатна заправка: йогурт, сіль, цукор, гірчицю, оцет, перець. Змішати. Трохи збити ложкою.

Дати салату настоятися в холодильнику 2 години, а потім подавати на стіл.

×