Как приготовить воздушный и нежный омлет: рецепт, который займет 10 мин.

Если вы любите день начинать с нежного омлета, попробуйте японский вариант.

Он похож на суфле - воздушный и мягкий по вкусу и его легко приготовить дома.

Японский омлет следует готовить на водяной бане без использования масла или масла.

Японский омлет

Ингредиенты

Для омлета

Яйца куриные - 2 шт.

Кипяток - 100 мл

Соус соевый - 1 ч. л.

Соль по вкусу

Для подачи

Зеленый лук, пучок - 1 шт.

Кунжут черный - 0.5 ч. л.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Девять питательных завтраков из яиц на каждый день: никогда не надоест

Как приготовить

Наполните кастрюлю водой на 2-3 см, поставьте на умеренный огонь до кипения. Смажьте небольшую жаропрочную форму или миску (подходит стеклянная или керамическая) легким слоем масла или воспользуйтесь посудой с антипригарным покрытием.

В миске взбейте 2 яйца со щепоткой соли до однородной массы примерно 20-30 секунд. Добавьте 1 ч. л.соевого соуса, перемешайте.

Осторожно влейте 100 мл кипятка тонкой струей в яичную массу, медленно перемешайте один раз и снимите пенку. Перелейте всю смесь в подготовленную форму.

Поместите форму в кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой. Готовьте на умеренном огне 8-10 минут, пока омлет не станет упругим сверху, но слегка мягким внутри. Выньте форму, дайте постоять минуту, затем украсьте зеленым луком и кунжутом. Подавайте сразу.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Катя - нутриціолог, кондитер🤍 рецепти•ugc (@akktapastry)

×