С августа начинается яблочный сезон. Выпечку с яблоками готовят чуть ли не в каждом доме. Традиционными для украинцев яблочные пироги, присыпанные корицей. Киевлянин Игорь Нешик знает более 50 вариантов яблочных пирогов. Любимый со сливочным кремом. Такие готовят в Швейцарии.
"Швейцарцы такой пирог называют тортиками. Он имеет красивый вид, очень приятно пахнет и его едят только ложечкой, - говорит Игорь. - Подают на десерт в обед, потому что считается достаточно калорийным"
Ингредиенты:
-Сливочное масло - 100 г.
-Яйцо - 3 шт
-Корица - 1 ч. л.
-Сахарная пудра - 2ст.л.
-Сахар -100 г.
-Мука - 260 г.
-Яблоки - 6 шт.
-Сливки - 200г.
Приготовление:
Сливочное масло растереть с сахаром и по одному добавить яйца. Хорошо размешать. Добавить муку и замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на две равные части. Половину выложить в форму для выпекания и пальцами равномерно распределить по дну. Сделать небольшие бортики.
Яблоки почистить от кожуры и нарезать тонкими кусками. Выложить на тесто.
Вторую часть роз качать и нарезать тонкими полосками. Полоски выложить на яблоки сеточкой, или по желанию другим орнаментом. Запечь в духовке 40-45 минут при температуре 250 градусов.
Сливки смешать с сахарной пудрой. Горячий пирог полить сливками. Разрезать через три часа. Подавать с листочками мяты и свежей малиной.
2 
1
Комментарии