— Если яблоки сдавать на сок по 1 гривне за килограмм, то и тогда получите прибыль, — говорит 62-летний Николай Олийник, фермер из села Шевченково Звенигородского района.
Он выращивает сад на карликовой привое. Есть сорта бельгийский Джонаголд, голландский Голден Делишес, чешский Чемпион и новозеландский Гала. Все сорта — зимние. Получил их от голландцев.
— 12 лет назад голландцы вводили программу развития садоводства и искали по всей Украине фермера, который взялся бы выращивать сад из новых сортов по интенсивной технологии.
Говорит, что за многообразием сортов гнаться не стоит. В саду должен быть один-два вида яблок.
— В целом у меня 8 гектаров сада. Расширяться не планирую. Идеальный фермерский сад — 5 гектаров. На гектаре — 2600 деревьев. Каждое нужно обрабатывать вручную. Если будет больше, не успеешь. Будут плохие урожаи. Гигантомания и садоводство — вещи несовместимые.
В лучшие годы Николай Олийник собирает по 70 т яблок с гектара:
— Это и является интенсивными технологиями. У нас условия лучше, чем в Голландии, 188 солнечных дней в год. Плюс —почвы лучше. Главное условие — знания. Не будет знаний, потеряешь сад. Советское садоводство на высоких и средних привоях было издевательством над плодами. Вверху, где не доставали обработать, все съедала плодожорка, а внизу в тени плодам не хватало сахаристости.
На микроавтобусе подъезжаем к саду. На входе — овощехранилище на 200 т.
— Построил его за 18 тысяч евро, — показывает металлическую стену. — Ее толщина — 20 сантиметров. Внутри пенопласт. Пол и стены — герметические. Внутри температура — 2 градуса тепла.
Неподалеку — несколько больших баков с водой.
— Воду возим с прудов, она должна нагреться в баках. Применяем только капельное орошение. Тратим в несколько раз меньше воды. Есть три трактора — японский, белорусский и отечественный — харьковский.
— Люди удивляются, как на таких палках можно получать до 20 килограммов яблок, — показывает на дерево. — А между прочим на нем вырастает 70–75 плодов по 200–250 граммов каждое.
Фрукты фермер продает сети магазинов "Гранд-маркет" в Черкассах.
— Обязательно нужно иметь абсолютную кооперацию. Я доволен покупателями, а они — моей продукцией. Осенью покупали яблоки по 4 гривни, чуть позже — по 5 и 6. Весной цена доходила до 8 гривен. Однако такая стоимость бывает редко. Просто прошлогодняя зима была очень суровой и в Польше вымерзло много садов. На их внутреннем рынке цена была до 3 долларов за килограмм.
43-летний Андрей Маленко из села Шаулиха Тальнивского района арендует 1000 гектаров земли. В 2007-ом заложил 13 гектаров яблоневого сада. Засадил сортами Голден Делишес, Джонаголд, Симиренка. Саженцы покупал в Баштанском районе Николаевской области. В этом году планирует расширить площадь до 25 гектаров.
— Всего закупил 19 тысяч деревьев. Прижились 96–97 процентов. На каждый гектар трачу 100 тысяч гривен в год. За ним ухаживают 15 рабочих. Каждый имеет свой участок, на котором обрезает ветки, сапает и присматривает. Три-четыре раза в сезон обрызгиваем от вредителей.
В этом году сад начнет плодоносить.
— В прошлом году было немножко яблок. Осенью приехали покупатели. Скупили урожай по 4 гривни за килограмм. Это очень хорошая цена, — считает Андрей Борисович.
Чтобы продавать дороже, нужно иметь хранилище для фруктов.
— Его цена — 2,5 миллионов гривен. За один только проект требуют 300 тысяч гривен. Внутри должна быть температура 2-3 градуса тепла. Для ее поддержки нужно закупить холодильники. Государство требует, чтобы яблоки хранились не на воздухе, а в газовой среде. Это еще дополнительные расходы. Такие фермеры, как я, никогда не потянут дорогое хранилище. Это только олигархи могут.
Андрей Маленко говорит, что в этом году переоборудует под хранилище старую мастерскую.
Весной 2007-го из его сада похитили несколько десятков саженцев. Милиция нашла воров в соседнем селе Лесное.
— Это еще одна опасность для нашего фермера. Сами вырастить не смогут, а вреда наделают.
Несколько лет назад в Украине приняли государственную программу развития садоводства. Три первых года Андрею Маленко частично возвращали вложенные средства. В прошлом году не вернули 400 тыс. грн. Сказали, в бюджете денег нет.
— У нас компенсацию дают депутатам. Терещук держит 130 гектаров сада в Чигиринском районе и получает от государства компенсацию. Собственно, для него они и сады заводят, потому что яблок оттуда вы нигде не увидите. Сад свыше 100 гектаров — утопия, похожая на колхоз. Это не поле, куда можно загнать трактор "Джон Дир" или "Доминант". Здесь ручной труд. В садоводство идут фанаты, присматривающие за каждым деревцем. В Польше Евросоюз компенсирует 70 процентов расходов на разбивку сада. Дают кредиты под 3 процента. Причем 2 компенсирует государство. А у нас просят 30 процентов в год да еще и требуют вдвое больший залог под кредит, — говорит Николай Олийник.
5 
1
Комментарии