Один литр яблочного сока будет стоить одну гривну, если отжать его из собственных яблок. Привезти их можно на специальное предприятие. Сок получить можно сразу же за полчаса-час. Такое предприятие расположилось во Львове на улице Замковой у Высокого Замка. Здесь большая территория для парковки.
"У нас новое немецкое оборудование, - рассказывает директор предприятия Игорь Балицкий. - Поэтому выход сока - максимальный. Из мешка яблок получается 15-20 литров сока. Из ста килограмм - 60-70, в зависимости от сорта."
Фрукты перед тем как везти на переработку, надо помыть. Но если вы этого не сделали, их помоют на месте. Тогда за литр сока примут больше - 1,25 грн. Сама процедура отжима проходит очень быстро - 3 мешка яблок можно надавить за минут 25. За соком стоит приезжать с тарой. Но если ее нет, на месте дадут в аренду 10-литровые пластиковые бутыли, канистры, или продадут.
"Готовый сок надо дома довести до кипения и закрутить в простерилизованные банки. Если яблоки кислые, можно добавить сахара, - советует Игорь. - Только такой сок является натуральным и сохраняет всю свою пользу. Ведь натуральный сок из яблок - всегда темный, красноватый. А вы посмотрите что продают в магазинах - он прозрачный. То есть это уже концентрат. "
Хранить напиток нужно в темном прохладном месте до 2-х лет. Для сока годятся любые сорта яблок, даже с дичек. Таким же способом можно выжать также сок из других фруктов и овощей.
"Яблочный сок является уникальным тем, что он максимально полезен и не дорого обходится в условиях Украины, где яблони растут везде, - добавляет предприниматель. - Этот сок быстро отрезвляет утром, это полезнее, чем пить кофе. Также хорошо освежает после вчерашних гуляний. Насколько сильно положительное действие этого сока на организм, доказал научный эксперимент. Людям с болезнью Альцгеймера в течение месяца ежедневно давали по два стакана сока. У пациентов значительно улучшилось состояние: их поведение стало более адекватным, снизилась тревожность, а также проявление слабоумия. "
Регулярное употребление 300 мл яблочного сока в день способствует очищению крови от холестерина, это делает сосуды более гибкими, эластичными. Им лечат каменную болезнь. Сок хорошо восстанавливает после операций. Полезен кормящим грудью для улучшения выработки молока. Но чтобы избежать аллергии у малыша, матери пьют сок из зеленых сортов яблок. При гастритах, повышенной кислотности, или чувствительных зубах, сок нужно пить разбавленным водой.
5 
1
Комментарии
4