Не всі корисні продукти потребують холодильника або тривалого приготування. Деякі з них можуть місяцями зберігатися на кухонній полиці й водночас забезпечувати організм важливими поживними речовинами. Один із таких продуктів - консервована риба та морепродукти.
Дієтологи радять не оминати їх увагою, адже вони можуть підтримувати здоров'я мозку, серця та травної системи, пише Real Simple.
Консервовані тунець, лосось, сардини та устриці є доступним джерелом білка, омега-3 жирних кислот, вітамінів і мінералів.
Дієтологиня Ріма Кляйнер рекомендує тримати в коморі кілька різновидів таких продуктів, щоб легко додавати їх до щоденного меню.
Чому консервована риба корисна для мозку
Морепродукти та риба містять омега-3 жирні кислоти, зокрема DHA, яка є важливою складовою мозкової тканини. Ці речовини необхідні для нормального розвитку мозку та підтримання когнітивних функцій упродовж життя.
Крім того, консервована риба забезпечує організм вітаміном B12, який підтримує здоров'я нервових клітин і бере участь у виробленні нейромедіаторів. Вітамін D важливий для регуляції настрою та роботи мозку, а селен допомагає захищати клітини від окисного стресу.
Не менш важливим є повноцінний білок, який постачає амінокислоти, необхідні для утворення серотоніну та дофаміну.
Як риба підтримує здоров'я серця
Омега-3 жирні кислоти відіграють важливу роль у підтриманні серцево-судинної системи. Вони допомагають зменшувати запальні процеси та сприяють зниженню рівня тригліцеридів у крові. Це важливо, оскільки підвищений рівень цих жирів пов'язаний із ризиком серцево-судинних захворювань.
Люди, які регулярно вживають жирну рибу, можуть мати нижчий ризик розвитку серцевих хвороб порівняно з тими, хто рідко включає її до раціону.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Багато білка та вітамінів: яка дешева річкова риба може замінити лосось
Користь для кишківника
Консервована риба може бути корисною і для травної системи. Омега-3 жирні кислоти мають протизапальні властивості та можуть сприяти різноманітності кишкового мікробіому.
Також важливу роль відіграє білок. Він необхідний для постійного оновлення слизової оболонки кишківника та підтримання її захисної функції. Риба й морепродукти містять усі дев'ять незамінних амінокислот, які організм не здатний виробляти самостійно.
Як часто їсти консервовану рибу
Ріма Кляйнер рекомендує вживати рибу два-три рази на тиждень відповідно до рекомендацій Американської асоціації серця та дієтичних рекомендацій США.
Консервовані продукти легко додавати до овочевих салатів, пасти, бутербродів, запіканок або використовувати для приготування паштетів і намазок. Наприклад, тунець добре поєднується з яйцями та овочами, а сардини можна подавати з цільнозерновим хлібом.
Водночас під час купівлі варто звертати увагу на склад, кількість солі та спосіб зберігання продукту. Найкраще чергувати різні види риби й морепродуктів, щоб отримувати широкий спектр поживних речовин.
Увага: цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. Gazeta.ua не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров'ям обов'язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
2 
70
Коментарі