Не все полезные продукты нуждаются в холодильнике или длительном приготовлении. Некоторые из них могут месяцами храниться на кухонной полке и одновременно снабжать организм важными питательными веществами. Один из таких продуктов - консервированная рыба и морепродукты.
Диетологи советуют не обходить их вниманием, ведь они могут поддерживать здоровье мозга, сердца и пищеварительной системы, пишет Real Simple.
Консервированные тунец, лосось, сардины и устрицы являются доступным источником белка, омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов.
Диетолог Рима Кляйнер рекомендует держать в амбаре несколько разновидностей таких продуктов, чтобы легко добавлять их в ежедневное меню.
Почему консервированная рыба полезна для мозга
Морепродукты и рыба содержат жирные кислоты омега-3, в частности DHA, которая является важной составляющей мозговой ткани. Эти вещества необходимы для нормального развития мозга и поддержки когнитивных функций на протяжении жизни.
Кроме того, консервированная рыба снабжает организм витамином B12, который поддерживает здоровье нервных клеток и участвует в выработке нейромедиаторов. Витамин D важен для регуляции настроения и работы мозга, а селен помогает защищать клетки от окислительного стресса.
Не менее важен полноценный белок, поставляющий аминокислоты, необходимые для образования серотонина и дофамина.
Как рыба поддерживает здоровье сердца
Омега-3 жирные кислоты играют немаловажную роль в поддержании сердечно-сосудистой системы. Они помогают уменьшать воспалительные процессы и способствуют снижению уровня триглицеридов в крови. Это важно, поскольку повышенный уровень этих жиров связан с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Люди, регулярно употребляющие жирную рыбу, могут иметь более низкий риск развития сердечных болезней по сравнению с теми, кто редко включает ее в рацион.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Много белка и витаминов: какая дешевая речная рыба может заменить лосось
Польза для кишечника
Консервированная рыба может быть полезна и для пищеварительной системы. Омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительными свойствами и могут способствовать разнообразию кишечного микробиому.
Также немаловажную роль играет белок. Он необходим для постоянного обновления слизистой кишечника и поддержания ее защитной функции. Рыба и морепродукты содержат все девять незаменимых аминокислот, которые организм не способен вырабатывать самостоятельно.
Как часто есть консервированную рыбу
Римма Кляйнер рекомендует употреблять рыбу два-три раза в неделю в соответствии с рекомендациями Американской ассоциации сердца и диетическими рекомендациями США.
Консервированные продукты легко добавлять в овощные салаты, пасту, бутерброды, запеканки или использовать для приготовления паштетов и намазок. Например, тунец хорошо сочетается с яйцами и овощами, а сардины можно подавать с цельнозерновым хлебом.
В то же время при покупке следует обращать внимание на состав, количество соли и способ хранения продукта. Лучше всего чередовать разные виды рыбы и морепродуктов, чтобы получать широкий спектр питательных веществ.
Внимание! Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. Gazeta.ua не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
2 
70
Комментарии