Великоднє печиво роблять у формі яєць

 

— Окрім паски, печу печиво, — каже киянка 32-річна Тамара ­Осьмук. — Зверху прикрашаю яскравими квітами й великодніми кроликами.

— Розтоплюю півхвилини в мікрохвильовій печі шість столових ложок меду, чотири столові ложки вершкового масла і склянку цукру. Додаю столову ложку розпушувача. Перемішую. Вбиваю три яйця. Двічі просіюю в окремій мисці три склянки борошна. Додаю дві столові ложки какао і перемішую. Поступово підсипаю борошно до решти продуктів і замішую тісто. Має бути м'яким.

Мастить олією деко з невисокими бортиками. Вмикає духовку на 180°С. Посипає стіл борошном і розкачує качалкою тісто до товщини 1 см. Формою у вигляді яйця вирізає печиво. Випікає 15 хв.

Коли охолоне, прикрашає кольоровою глазур'ю. Відокремлює білок від жовтка. Щоб краще збився, має бути з холодильника. Додає чайну ложку лимонного соку й поступово насипає склянку цукрової пудри. Перемішує і збиває міксером, доки глазур не стане густою. Ложкою розкладає в кілька склянок. У кожну сипле харчовий барвник.

— Візерунки можна малювати кулінарним шприцом, але зручніше — пакетом із відрізаним кутиком.

×