— Кабачки не мають яскраво вираженого смаку. З них варять і варення, і компот, — каже киянка 34-річна Анастасія Ревуцька. — Я вичитала в журналі рецепт кексу.
Чистить і натирає великий кабачок не тертці. Три яйця збиває зі склянкою цукру в мисці. Додає склянку олії, змішує з кабачками. В інший мисці змішує склянку борошна та 30 г вівсяних висівок.
— Вони дають тісту хрусткість. Сиплю пачку розпушувача, дрібку ванільного цукру, дві столові ложки какао й чайну — спецій. Це може бути імбир, кардамон, кориця, гвоздика або всього потроху. Додаю кабачки й добре перемішую. Викладаю у змащену олією форму.
Ставить у духовку. Випікає при 180 градусах 45 хв.
— На глазур розтоплюю плитку шоколаду. Додаю чверть пачки вершкового масла й поливаю готовий кекс. Подаю одразу, як застигне глазур.
2 
1
Коментарі