Рибно-томатна намазка смакує з грінками

 

— Завжди беру на пікнік намазки, — говорить 41-річна Вікторія Ісаєнко зі Львова. — Це зручно та смачно. Найулюбленіша — рибна.

Розминаю виделкою чи збиваю блендером до однорідності відварені чотири яйця та 200 грамів філе хеку. Додаю дві столові ложки майонезу, по дрібці солі та чорного меленого перцю. Перемішую. Готову закуску перекладаю в скляну ємність. Виходить смачна начинка для млинців.

— Рибно-томатна намазка смакує із грінками, — каже Ісаєнко.

Обливаю окропом два помідори. Знімаю шкірку та перекладаю у блендер. Додаю 150 грамів консервованого тунця, 10 мілілітрів олії, пів пучка кропу, два відварені яйця, по дрібці солі й перцю. Готову закуску зберігаю в холодильнику.

— Сирна закуска — універсальна. Підходить до м'ясних і овочевих страв.

Змішую три відварені яйця, дві пачки плавленого сиру, дві столові ложки майонезу, три зубці часнику, по дрібці солі та перцю.

— Чоловіки обожнюють намазку з оселедцем. Від інших відрізняється консистенцією, — каже 45-річна Юлія Стужак із Дніпра.

Очищую оселедець від шкірки та кісток. Нарізую дрібними кубиками рибу, 200 грамів плавленого сиру та 50 грамів відвареної морк­ви. Додаю 50 грамів м'якого масла, по дрібці солі та перцю.

— Також готую закуску зі шпротів.

Відварюю морквину та два яйця. Натираю на крупній тертці разом із трьома плавленими сирками. Зливаю з банки шпротів рідину та розминаю рибу виделкою. Додаю столову ложку майонезу та змішую все.

Отриману масу перекладає в холодильник на 30 хв. Перед подачею посипає зеленою цибулею.

— Грибна намазка — смачна начинка для канапок, — говорить Стужак.

Обсмажую подрібнену цибулину та 400 грамів печериць на малому вогні 20 хвилин. Коли рідина випарується, додаю дві столові ложки олії. Кладу в блендер гриби, відварене яйце й пачку плавленого сиру. Додаю 50 грамів м'якого масла та перемішую.

— Любителям гострого сподобається закуска з перцем чилі.

Переминаю виделкою 250 грамів домашнього та 300 грамів вершкового сиру. Нарізую дрібними кубиками перець чилі й зубець часнику, подрібнюю пучок кропу.

Змішую всі інгредієнти та солю. Перед подачею посипаю намазку кропом та дрібкою перцю.

"Газету по-українськи" можна передплатити онлайн на сайті Укрпошти за "ковідну тисячу"

×