— Для гречаних котлет треба зо дві склянки вареної гречки, грамів зо 200 відварених і подрібнених грибів, краще шампіньйонів, чотири яйця та 100 грамів натертого твердого сиру, — розповідає Раїса Козачок, 59 років, із села Українка Літинського району Вінниччини.
Котлети господиня ще називає крокетами.
— Окремо дрібненько ріжу і пасерую на олії велику цибулину. Вимішую, додаю сіль, перець і формую крокети. Обкачую їх у сухарях, обсмажую до золотистого кольору. Замість грибів можна додавати м"ясний фарш, але тоді обсмажені крокети треба ще протушкувати. До страви із м"ясним фаршем подаю часникову підливу.
×
![]()
3 
1
Коментарі