За ніжний та дуже солодкий смак груші люблять не тільки діти, а й дорослі. Не докладаючи значних зусиль з них можна приготувати оригінальні десерти. Мова йде не тільки про тістечка та пироги. Грушу можна запекти цілою під ванільним кремом. Завдяки аромату та неординарному вигляду її не можна не помітити з-поміж інших страв на святковому столі.
Інгредієнти:
молоко - 500 мл.
ванільний цукор - 1 пакет
жовтки - 5 шт.
цукор - 100 г
крохмаль - 30 м
груші - 3 шт. стиглі тверді
грушевий сік - 2 ст. л.
лимонний сік - 1 ст. л.
Приготування:
Молоко наливає в каструлю. Додає ванільний цукор і доводить до кипіння. Знімає з вогню, дає трохи охолонути.
Жовтки розтирає з цукром. Додає крохмаль, ретельно перемішує.
Вливає тонкою цівкою тепле молоко.
Відразу переливає в каструлю і збиває крем на дуже слабкому вогні до загусання.
"Крем не можна кип'ятити"
Наповнити ванільним кремом чотири невеликі жароміцні форми. Нагріти духовку до 200 градусів.
Груші вимити, очистити і нарізати часточками. Скропити груші горілкою і соком лимона і вимочувати 10 хвилин. Потім викласти в формочки на крем і випікати в духовці 20 хвилин.
3 
1
Коментарі