За нежный и очень сладкий вкус груши любят не только дети, но и взрослые. Не прилагая значительных усилий из них можно приготовить оригинальные десерты. Речь идет не только о пирожных и пирогах. Грушу можно запечь целиком под ванильным кремом. Благодаря аромату и неординарному виду ее нельзя не заметить среди других блюд на праздничном столе.
Ингредиенты:
молоко - 500 мл.
ванильный сахар - 1 пакет
желтки - 5 шт.
сахар - 100 г
крахмал - 30 м
груши - 3 шт. спелые твердые
грушевый сок - 2 ст. л.
лимонный сок - 1 ст. л.
Приготовление:
Молоко наливает в кастрюлю. Добавляет ванильный сахар и доводится до кипения. Снимает с огня, дает немного остыть.
Желтки растирают с сахаром. Добавляет крахмал, тщательно перемешивает.
Вливает тонкой струйкой теплое молоко.
Сразу переливает в кастрюлю и сбивает крем на очень слабом огне до загустения.
"Крем нельзя кипятить"
Наполнить ванильным кремом четыре небольшие жаропрочные формы. Нагреть духовку до 200 градусов.
Груши вымыть, очистить и нарезать дольками. Сбрызнуть груши водкой и соком лимона и вымачивать 10 минут.
Затем выложить в формочки на крем и выпекать в духовке 20 минут.
3 
1
Комментарии